Brik mit Thunfisch, Petersilie und Zwiebel

brika

Brika (pl. Brik) ist eine tunesische Spezialität. Oft als Vorspeise gegessen, es ist einfach ein Genuss! Es gibt verschiedene Varianten davon. Die eine Variante die ich euch heute vorstelle ist eine Mischung aus Thunfisch, Petersilie, Zwiebel und natürlich Ei.  Je nach Dauer des Frittieren, ist das Ei hart, weich oder irgendwo dazwischen :). Ihr könnt mit der Temperatur spielen um euren Lieblingseizustand zu finden. Das Schwierige bei den Brik ist nicht die Zubereitung, sondern die zu essen! Wenn weich, kann es schnell passieren dass das Ei runterfliesst. Deswegen, Augen auf beim Brik essen!

Hier das Rezept für das Brik mit Thunfisch, Petersilie und Zwiebel.

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